„Ja cilvēks ir nopietnas un patiesas morāles meklējumos, tad pirmais no kā viņam ir jānovēršas — gaļas lietošanas uzturā. Veģetārisms ir kritērijs, pēc kura var noteikt, cik patiesa ir cilvēka tiekšanās uz morāles pilnību“

Ļevs Tolstojs

Par mums

Vairāk nekā 20 gadus pētot vēdisko zinātni un izmantojot zināšanas ajūrvēdas virtuvēs Indijā un Eiropā, esam atvēruši kafejnīcu "LILA". 

 Kafejnīca piedāvā plašu ēdienu klāstu, kas pagatavoti saskaņā ar senās ajūrvēdas zinātnes kanoniem.

Veģetārisms un Ajūrvēda

Klasiskais veģetārisms paredz atteikties no gaļas, zivs un olu lietošanas uzturā. Savukārt, ajūrvēda ir sava veida “uzlabotais” veģetārisms. 

Ajūrvēda – tā nav tikai atteikšanās no iepriekš minētajiem produktiem. Tā ir pareiza produktu kombinēšana ēdienā. Šīs kombinēšanas ignorēšana var novest pie vairākām nepatīkamām sekām. Pirmkārt, organisma piesārņošanu ar elementiem, ko tas nav spējīgs izvadīt – toksīni, sāļi, gļotas. Tas viss novājina ķermeni, nereti novedot pie dažādām slimībām. 

Piemēram, visu iecienītie gurķu – tomātu salāti, kas pilnībā atbilst veģetārisma kanoniem, ajūrvēdā ir absolūti nepieņemami. Gurķis un tomāts ir pilnīgi nesaderīgi produkti, kas, nokļūstot zarnu traktā, var radīt fermentizāciju un gāzēšanu. 

 Vēl piemērs – no pirmā acu skatiena nekaitīgais kartupelis, kas pagatavots bez noteiktām garšvielām, var novest pie gļotu rašanās un organisma piesārņošanās. Bet, ja organismā uzkrājas pārmērīgi daudz gļotu, tad paaugstinās iespēja saslimt ar bronhītu un haimorītu. 

 Saskaņā ar vēdu zināšanām, ēdienam ne tikai jāapmierina ķermeņa fiziskās vajadzības, bet arī jāveicina veselības stiprināšana un dzīves ilgums, veidojot balansu starp prāta un pasaules uztveres sajūtām. 

Cilvēks ir spējīgs uztvert 6 dažādas garšas: saldu, skābu, asu, sāļu, savelkošu un rūgtu. Kaut vai vienas garšas trūkums ēdienā cilvēkā var izraisīt neapmierinātību un izsaukt tūlītēju negatīvu reakciju uz dažādām dzīves sfērām. Trūkstošās garšas meklējumos organisms spiež cilvēku uzņemt papildus ēdienu, kas bieži noved pie pārēešanās un liekā svara. 

Visu garšu klātbūtne ēdienā sniedz pārliecību un mieru, dāvā harmonisku un psiholoģisku stabilitāti. 

Pat pēc nelielas, pareizi pagatavotas ajūrvēdas porcijas Jūs sajutīsiet ķermenī ieplūstam enerģiju un fizisku spēku. Tajā pat laikā, pēc “parasta” ēdiena uzņemšanas, rodas smaguma sajūta kuņģī, nogurums, spēku izsīkums. 

Ja mēs rūpējamies par savu veselību, vēlamies baudīt mieru, prieku, harmoniju, enerģijas pieplūdumu un turpināt darboties, mums jāpievērš lielāka uzmanība tam, ko mēs ēdam! 

Visiem zināmais teiciens – “Mēs esam tas, ko mēs ēdam” – īstenībā ir ar dziļāku jēgu un vēstī ne tikai par fizisko ķermeni, bet arī par mūsu dvēseles stāvokli.

Kā mēs gatavojam ēdienu

Saskaņā ar sakrālajām ajūrvēdas zināšanām ēdiena gatavošanā liela loma ir dažādiem apstākļiem – virtuves atrašanās vietai (tai jābūt ne zemākai par zemes līmeni), telpas plānam, aprīkojuma izvietojumam, produktu apstrādes pēctecības ievērošanai, kā arī daudziem citiem. Mēs izmantojam šīs zināšanas un rūpējamies par īpašas gaisotnes izveidošanu mūsu kafejnīcā. Tās pasargātā no jebkādas negatīvas ietekmes, attīra produktus un ļauj tos ar patiesu mīlestību nodot Jums caur spilgtām kulinārijas sajūtām. 

Ēdiena gatavošanas procesā mēs lielu uzmanību pievēršam: produktu krāsai, nedēļas dienai, sezonai, dažādiem gavēņu laikiem. Šī procesa laikā tiek lasītas īpašas mantras (lūgsnas), kas noņem negatīvo enerģiju. 

Mūsu pavāri izmanto vairāk kā 80 dažādas garšvielas, kas ļauj vienā ēdienā apkopot produktus, bez kurām ķermenis ēdienu pārstrādā sliktāk, kā arī kalpo kā “sprūds” gremošanas procesā.

Mūsu pakalpojumi

Mēs piedāvājam plašu ēdienu klāstu, kas pagatavoti pēc indiešu un eiropiešu receptēm, balstoties uz ajūrvēdas principiem: salātus, zupas, karstos ēdienus un desertus. 

Mums ir arī īpaši piedāvājumi bērniem. 

Jūs variet pasūtīt jebkuru ēdienu līdzņemšanai.

Mūsu atrašanās vieta

Ģertrūdes iela 36, ieeja pretī Barona centram.
Tālrunis 29 208 441

No otrdienas līdz piektdienai: 
12:00 — 16:00

Sestdienās, svētdienās: 
10:00 — 13:00

Pirmdienās: 
slēgts

Veselīgas ēdināšanas

ajūrvēdiskā kafejnīca

29 208 441

Ēdiena pagatavošanai mēs rūpīgi izvēlamies produktus, augļus un dārzeņus

Daudzus no mūsu produktiem mēs izvēlamies no bioloģiskajām zemnieku saimniecībām

Lai saglabātu produkta bioloģisko vērtību, mēs katru dienu pēc klientu vēlēm pagatavojam svaigus ēdienus, neuzglabājot tos ilgtermiņa apsildāmos traukos vai ledusskapjos

Ajūrvēdas ēdieni tiek pagatavoti bez olām un baltā cukura

Mūsu piedāvājumā vienmēr var atrast ēdienus bez glutēna

Ēdiena pagatavošanai mēs izmantojam daudz garšvielas, kurām piemīt antioksidanta īpašības

Mūsu ēdieni sastāv no graudzālēm, pākšaugiem, riekstiem, augļiem un dārzeņiem, kuri ir ne tikai viegli sagremojami, bet arī bagātina organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un mikroelementiem